气越来越热了，带馅的食物很容易坏掉。而且凉掉的包子特别难吃。
同样是卖干粮，你的食物如果更好吃，更容易存放的话，那么一定会大受欢迎。
杜安康没啥头绪，这些东西他都不是很懂。
杜玉娘想了好几种，接着突然眼睛一亮。
她想到了！
做肉夹馍。
杜玉娘做肉夹馍的手艺，还是不错的。
杜安康没听过肉夹馍，因为那是西北的食物。
“大概是什么样的？”
“像是烧饼夹着肉一样。”
杜安康想了想就问，“肉也是一样会坏的吧？天气要是热起来，一般的肉不用到晚上就馊掉了。”
“所以我要改良，把一般的卤肉馅，换成腊肉。”腊肉不容易坏，切成小片或者碎块放到烧饼里，味道也不错。口感上可能稍微差一点，但是解决了食物容易坏掉的缺点。
不过，腊肉不容易制作。
杜玉娘想起前世她师傅做的那个烟熏炉子来，有了它，做腊肉又快又好。
她迫不及待的拿了纸笔，画起图纸来。
杜安康在一旁看着。
“要先在院里砌一上这样的高台，三面用砖和泥土垒好，里面要隔一段距离，留出几个空隙，然后找铁匠师傅打这们的架子，中间是空的，架在炉子里面。底下是灶眼，用来放柴火，要不停的烧火，确保烟达到一定的深度，熏出来的腊肉才会香。”
杜玉娘跟杜安康讲解一番，他差不多懂了。
“行，幸好咱们院子虽然小，但是也有地方。这活不用找别人，我跟
第二百三十章卖不卖？(5/8)