过的公猪做种，其余的公猪全部骟了；等过了一个月再买十几头小猪苗，还是如此操作，这样就能保证有源源不断的猪rou供应，自己留有猪苗不怕一时凑不齐猪。而且她家生意做的大，有时候有人会自己赶着猪苗到李家，李家不问大小都收了。反正荒地那边空余地方很多，猪圈盖的也很多，相当于现代养殖场了。
骟过的猪没有腥气，李小花是自家做过以后就在店铺门口添个小炉子一直用火煨着，许多县里人也会来买。现在钱小月已经找到橡胶出处，她也就做了很多密封盖子。把红烧rou做好后，趁着热气，把盖子盖上，有了压力就能很好密封了。这种密封好的红烧rou，放置一个月都没有问题。等李德謇再过来时候，李小花就向他推荐了这种密封罐子。一罐子要500文，里面大概有三斤猪rou。李小花说如果把吃完rou的罐子还回来还能退100文。
李小花家退出了火锅分红，所以李德謇买这些红烧rou都是要付钱的，不过这么美味东西拿到长安不愁卖啊。他付了一百罐红烧rou的钱，其余一百罐没有钱付了，李小花也让他拿走了，等下次来再补上也是一样的。
李家铺子口买的红烧rou是两文钱一勺，有些小娃娃zui馋，闻着这香味磨着家里人来一勺，都是自家拿碗盛。那个一勺里面rou大概有七八块，多是汤汁，但是这样一勺配着其它菜也够一家人吃了。红烧rou入口即化，肥而不腻，不但在保安村村民们经常买给自家改善口味，就说李德謇到长安先把亲朋好友请到家中吃这个红烧rou还有其他配菜，开了五六坛才满足。他们听李德謇说这个rou是关内道那边做好拿来的，已经几天了
红烧肉(3/5)