的，除了最普通的拉面之外，还有着诸如空心拉面，夹馅拉面等等种类。”
“额，空心拉面？夹馅儿，拉面还能夹馅儿的吗？”
幸平创贞一脸惊讶的发问，而其他人也都是一样的表情，就那细细的拉面怎么夹馅儿，难道像包饺子那样？
见状，薙切绘里奈继续解释。
“嗯，别惊讶，这后两种都是高级拉面，对厨师的要求很高，所以你们没听说过也正常。”
“空心的拉面只是在面团拉成长条开始拉面之前，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法开始拉，等到面条下锅之后，里面的糖受热融化，也就变成了空心拉面。”
“原来如此啊，竟然还能这样。”
“似乎也不是很难的样子。”
众人听到解释之后恍然大悟，如果只是加糖的话，似乎确实不是很难。
“嗯啊，空心拉面确实不难，毕竟只是糖的话并不会影响拉面的程序，可是如果把糖换成肉馅之类的东西呢？”
薙切绘里奈再次问道。
这回众人皱起了眉头，肉馅的话似乎就不好办了。
馅儿多了的话会影响面团的韧性，那样就不好拉了，而且就算面团能照常的拉，你又怎么保证里面的肉馅分布均匀呢，如果分布不均匀的话，那会影响面条的口感，而且面越拉越细的同时，如何保证这里面的馅儿不会跑出来也是个大难题。
想到这个，众人纷纷抬头，再次看向台上那份清汤面，听薙切绘里奈的意思 ，这是碗夹馅拉面喽。
开玩笑的，那碗中的面
739.夹馅拉面(5/6)