，而一直以来在安全的人类都市之中长大的她更是不可能有多少机会能见到那些活生生的凶暴野兽，她对于高级食材仅有的印象也就只有那些上的介绍和图案了。
读万卷书不如行万里路啊，上死的知识哪里能比得上亲眼见到的那些活生生的食材呢？
而在这拓宽眼界的过程之中，爱丽丝的三观其实也顺带被重塑了好几次。
毕竟，从土里长出一只兔子，肉还是土豆味的；在沙海中抓到一条鱼，鱼的血液是甘醇的美酒；高耸的巨树上一颗果实落下，从那被杂碎的果壳之中，一只幼鸟展翅而出，肉的口感恍若芒果......
总之，现在爱丽丝明白了为啥自己以前学的那些生物学教科书为啥都要加个人类活动区域的前缀了，这些生活在普通人根本无法进入的蛮荒区域的怪兽们根本就不像是地球物种啊，鬼知道他们是怎么进化的，达尔文的棺材板早就压不住了啊。
不过，作为一个厨师，生物学什么的并不是爱丽丝应该关心的东西，她只需要考虑该怎么让这些食材变好吃就行了。
而那些千奇百怪的高级食材却也同时让爱丽丝的料理打开了新世界的大门。
她擅长的是分子料理，而所谓的分子料理说白了是啥？就是利用科学的手段让一种食材呈现出另一种造型，并制造出另一种口感而已。
就拿分子料理中的一个经典案例来说吧，有人丢给你一个鸡蛋，你天真的以为这真是一个鸡蛋，就开始吃了，但是当你开吃之后，你惊喜的发现这鸡蛋蛋黄竟然是巧克力的，蛋清也是某种白色果冻，甚至就连蛋壳都是能吃的，吃起来口感还像是薯片。
780.基因料理(啊，书荒啊）(2/4)