那点茶道就算不得什么了,虽然他也就是随便跟一个老教授学了几手,但足以应付眼前这几个人了!
萧寒对茶道也只停留在一些理论的阶段,要说实践,就会一种烹茶地方法,那就是功夫茶!
功夫茶冲茶的方法共有八步,第一步是治器。起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了。应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。
第二步是纳茶,取出茶叶,把它倒在一张洁白地纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。
第三步是候汤。萧寒边做便解释道:“汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚。谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也!”
接着是冲茶,刮沫,淋罐,烫杯一直到洒茶,随着萧寒的眼花缭乱的动作,宁馨儿、罗布特侯爵等人眼睛都看的傻了。他们似乎都从来没有见过泡一壶茶费那么多功夫,而且还有如此多的讲究,其中还有如此之多地学问!
“来,宁大家,罗布特侯爷,这是功夫茶,喝这种茶需要趁热,两位请!”萧寒举杯敬茶道。
“功夫茶?”宁馨儿和罗布特侯爵眼中都闪过一丝茫然,显然这是他们从未听说过的东西!
第84章:身份被戳穿(4/6)