都不算太大，凑合炸一个黄金蒜蓉送进烤箱里一烤就完事。
至于黄蚬子、青口之类的小海鲜，就不值得费劲了，白灼一下就挺好，调出个油醋汁，就当是嗑瓜子一样、下酒了。
但是面对那两个大响螺，姚远有点不想浪费食材，就想找外援。
粤菜里面有一道老菜，现在的平城就没地方吃去，菜名就叫做“炭烧响螺”。这道菜的工艺不太繁复，就是原材料不好找，把响螺放在炭火上，灌入高汤慢火煨熟，切片就好。出品鲜甜脆爽，非常惹味。
现在这两个大响螺摆在面前，姚远就想秀一秀手艺。
但是一个人要做这么多菜，真的就有点忙不过来，抬头看看这满屋子的棒槌，姚远是一个都请不动，也不想让他们谁过来添乱。正发愁的时候，大狗带着他新娶的小媳妇走进了门。
大狗是他的外号，常洪亮是他的本名，名厨世家，从他爷爷那辈就是平城名厨，到了父亲那里更是不得了，国宾馆的行政总厨，更是兼任平城烹饪协会的理事长，而大狗，别看现在年纪轻轻，也已经是某个五星级酒店中餐厅的头锅了，再锻炼上两年就是能直接挑大梁的厨师长了。
姚远就喊：“大狗、大狗，赶紧的，过来帮忙！今天碰上好材料啦！”
大狗看着那两个大响螺也是眼睛冒星星：“我去！我去！这么大！”
抬头看看姚远：“要不咱给他来个炭烧？！”
凡是厨子就都有这个毛病，看见少见的食材就要认真对待，有了大狗的加入，整治这一帮人的一顿晚饭不要太简单！
......
谢老师带着一帮
第六十三章 带鱼的待遇(4/7)