正是刘桂圆想了几天才想到的点子，还是从她给莲子冲的米糊糊中得到的灵感，白白的米浆像牛奶一样洁白，如果加上糖水和红豆、绿豆等配料，放在小碗里蒸出来，就是一块类似果冻的Q弹小吃。
这种小吃用到的原料很容易买到，操作起来有比较简单，如果二叔和二婶娘愿意学，这个夏天够他们赚一笔了。
“大姐，昨天帮我泡的米就是籼米吧？”
“嗯，泡了一大碗，放在里屋炕上了。”
自从卖冰粉赚了钱，刘桂圆就买了各种地里没有种的粮食，比如红豆、绿豆，比如各种米类，其中就有适合做钵仔糕的籼米，这种米细长形如猫牙，吃起来干干的，泡水打成浆后才会有真正的米香，而且吃起来真的很Q弹，绝对不是市面上加了各种配料的橡胶口感。
刘桂圆能知道这种传统钵仔糕的做法，还得得益于她那张挑剔的嘴，有段时间听说钵仔糕很火，在小摊上买了两个水晶钵仔糕，看着好看，口感差的要死，感觉在嚼一团破塑料袋，后来她为了吃到真正的钵仔糕，特地了解了钵仔糕的原始做法，没想到有朝一日，她要靠着这块米糕发家致富，还是帮别人发家致富。
“二婶娘，我教你做一款米糕，用的材料是籼米，这个米你记住了，一定不能告诉别人，假使以后有人跟你学，她不知道用的哪种米，不管怎么做，都没你做的好吃。”
刘桂圆指着桌上泡了一夜的籼米，有些认真的叮嘱二婶娘，李氏听了眼睛睁得老大，立即拍着胸脯保证绝不告诉别人这里头的诀窍。
刘桂圆点点头，将籼米磨成米浆，再用纱布过滤一遍米渣，同时烧锅调制糖水，糖水她用的沙糖，大概是籼米的四分之一
第44章 竹筒糕(2/6)