候看姜桃在忙活,也想帮忙,但他们都不会包,姜桃就不让他们插手了,她拿了一半猪腿,和几斤排骨出来,其他的肉让他们都拿去腌了。
姜桃就这样忙一会歇一会儿,一直忙活了一个多时辰,最后一共包了五十多个包子,一百多个饺子。
看着虽然很多,但估计也就够他们吃四五天的,不过真的是太累了,手感觉都要废了,要不是她力气大,原主还是农家的身体,根本扛不住她这么折腾。
姜桃之所以一次性做这么多,是因为后面天气越来越冷,她不想每天都爬起来做早饭。
饺子不仅可以煮汤,还可以和包子一起蒸,不管是煮还是蒸都很方便,很适合她这种懒人。
早上煮点白粥,不管配包子或者饺子,都能吃饱。
接下来就是做腊肠了,为了口感更加的丰富,姜桃切了一半猪腿肉,还取了一块几斤肥瘦相间的五花肉肉,一半切丁,一半剁成泥。
调料的时候,考虑到大家不同的口味,姜桃调了两种料,一种偏辣,一种稍微偏甜一点的。
考虑到小家伙们,偏甜的辣椒就放少了一些,糖多一些,偏辣的就把辣椒放多一些,糖量减少。
最后再加入一些姜水,将调料和肉末一起搅拌均匀,就可以了。
这是一头成年猪,肠衣有十几米长,肠衣之前已经顺便在河边洗干净了。
接下来就可以开始灌肠了。
没有可以灌肠的器具,姜桃只能把魏景叫了进来,魏景给她找了一种稍硬的纸,卷起来,粗的那头用来塞肉,细的那头插进肠衣里。
魏景双手拿着肠衣和固定纸,姜桃就负责往里面塞肉,废了不少劲,两人都累的够呛,终于
第三十三章:卤肥肠(2/7)