三条不同做法的江鱼。
江鱼，不过是统称，其中清蒸这条，
乃是肉质鲜嫩的鲢鳙，做汤，自然是以江鲫为最，鲜香无比，至于生腌这条，乃是江中花鲈，肉质筋道不柴，滑嫩却不老。
“饿了，快吃饭吧。”
李霄轻笑，率先尝了一口蒸鱼。
“嗯，的确是不错，做法考究，一个蒸字却是千变万化，不仅将辅料味道蒸了去，还保留了鱼肉本身的鲜香，好菜！”
紧接着，李霄再尝鱼汤。
这一尝，却是皱眉。
赵婼疑惑道：
“怎么，不好喝吗？”随即她也轻尝半口，却是没发现什么问题，还是熟悉的味道。
“不，好喝。”李霄摇头。
“我只是不明白，这鲫鱼寻常，辅料更是简单，只以葱姜垫底，文火熬制，这么简单的做法却这么好吃，这炖之一字，却是以不变应万变，不离其宗才是经典。”
最后，李霄尝了尝生腌鲈鱼。
“嗯。汁水充盈，肉质弹滑，倒是寻常，不过这甜辣口的生腌汁，却是一个秘方，我吃不出是如何做的，妙极妙极！”
李霄大加赞叹，仅仅一道汁水，就将鱼的口味提升数个档次，绝味非常。
至于虾仁面，分量足，虾仁、火腿、鱼肉片、青菜等五颜六色，色香味俱全。
“尝尝我这个。”
赵婼轻笑，看李霄吃的开心，自己也喜悦非常，喂了李霄一口鱼米糕。
鱼米糕是块状糕点，裹有鱼鳞，闪闪发光，有若白银。
“米粒竟是由鱼汤浸泡，颗粒饱满，吸收了鱼汤精华，还有鱼鳞裹在上面，一同被炸的酥脆，想法的确是好！”
104 江鱼(5/6)