大多数人对过敏的了解可能只局限于过敏性哮喘、药物过敏。对引起过敏的东西的了解可能也局限在药物、螨虫、尘埃或者鱼虾之类的海产品。我见过最意想不到的过敏源居然是小麦和猪肉，而过敏者是个长期居住在北京的汉族人，也就是说，她的很多问题原来都来自三餐中最常见的馒头和红烧肉。
这是个刚上大学的女孩子，她从小就有对牛奶过敏的历史。因为喝牛奶的关系，她脸上常年长着湿疹，后来到四川上大学，过敏一下子变得严重了，整张脸肿得面目全非。她很奇怪，因为知道自己过敏，她不敢吃海鲜，也没喝牛奶，这么严重的过敏从何而来？回北京一检查才发现，她还对小麦和猪肉严重过敏，她现在的过敏实际上是来自每天都要吃的食物。她在戒掉了猪肉和小麦之后，过敏一下子就好了。
为什么从小就吃的食物也会引起过敏呢？这是一种“累积效应”。首先，她是过敏体质，从小就长的湿疹就是这种体质的证据。过敏体质的人会对很多东西过敏，当每种过敏的效果累积到一定程度，而免疫力又敏感到一定程度时，过敏就要爆发。“和平时期”可以吃的小麦和猪肉，在这个特殊时期也加入到了过敏源的行列，过敏反应就变得尤为严重。很多人突然在一个时期对某种以前习以为常的东西过敏，而且症状严重，就是基于这个原理。
现在容易过敏的人越来越多，这与我们生活环境从过去的农业化，向现在的工业化转变有很大关系，那些曾经和我们朝夕相处的微生物、我们眼中“不卫生”的东西都被工业粉尘替代了，环境变成了另一种概念下的“卫生”环境，过敏就是在这种相对干净的环境中产生的。因为干净，因为
过敏者也该祛祛湿(1/4)