意思，回躺着。记着何氏的吩咐，杨柳先烙饼，她在现代自然也烙过饼，只是用的是平底锅，火候也能自己掌握，不粘锅自然也好翻。这圆底锅还是头一次，等油五六成热的时候，她让小何氏把火压小点，自己拿锅铲把锅底的油往四周浇了浇，再拿起里面已经调好味，放了桑叶的面糊的瓜瓢，从锅上面开始浇了一圈面糊，面糊顺着过往滑，杨柳用锅铲背抹了抹，弄成一整张。翻的时候就有些为难了，面皮大，锅铲翻过来往往都烂了，后来杨柳干脆在翻之间把面皮用刀划成几块，也不用担心翻烂了不好看。几次来，杨柳动作就熟练了，很快就摆满了一盆。
烙完饼锅里也没什么面渣，杨柳麻利的放油，姜蒜，放菜，撒盐，出锅，整个动作一气呵成，说不出的连贯飘逸。她记得小时候第一次吃大锅炒菜，惊喜得瞪大了眼睛，同样的菜，电炒锅就炒不出这个味。姥姥就告诉她没什么秘诀，就是油多火大调料齐，因为顺口，她倒是记住了。没想到多年后第一次尝试，结果还真的不错。
就清炒了个土豆丝，将酒席上剩的肥大块肉片成薄片烧茄子，四季豆闷土豆，凉拌了一个黄瓜，仍旧一叠泡萝卜。
杨柳麻利的一番动作来，小何氏直接看呆了，她实在难以想象这个大户人家出身的弟媳怎样练就了这番好厨艺，难道不受宠到自己厨了吗？
（注：油多火大调料齐，这是我老爸同志说的啊，不过功劳给外婆也好。外婆，好！）
第十六章 午间
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