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澹酒煮茶

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    “对了。”付景轩道:“还碰到了一件有意思的事。”
    方泽生没兴趣,只是沉着目光看他,想看看他什么时候出去。
    付二爷脸皮极厚,权当看不懂他的脸色,“那天荣昌巷的茶坊列具茗战,哪家得了第一就能和花船上的花魁姑娘共度良宵,据说那花魁天香国色,逗引的几十里外摆摊的茶棚老板都跑来斗茶。茶饼我都看了,全是些粗老的竹箨子。比无可比,只能说自个儿家的水好,个个都是千里灵山上取来的甘泉,却没想茶水煮开后都是一个味儿,到底是山水还是井水也无人分得清了。僵持了有好一会儿,不知谁多了句嘴,说眼前那条浅江的源头便是某座灵山,取江水便能代山水,必定夺魁!结果你猜怎么着?百十口子一起跳江取水,吓得花魁姑娘抱着琵琶仓皇而逃,几天没敢露面哈哈哈哈!”
    煮茶用水山水为上,江水为中,井水为下。寻常人家大多都是井水沏茶,茶叶固然重要,但茗斗除了探看烹煮之后茶沫停留在茶盏内壁的时间长久,最终决定胜负的还在茶汤色泽,鲜白为胜,清黄色调为中下,这点便和水的好坏有很大关系。
    “不过现在已经少有人能烹煮出鲜白色的茶汤了,就连陶家和胡家......”
    “说完了吗。”方泽生开口,打断了付景轩的笑声,“如果说完了,就回去吧。”
    逐客令下得明显,付景轩立即收声,放下筷子转身出门。
    哑叔进来时,桌上的粥已经凉了,想要收拾,却被方泽生拦了下来:“你听到了。”
    哑叔伺候他多年,懂得他没由来的问话,点了点头。
    “他带我去了趟益州,我却把他赶了出去。”说

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