“金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄。”
每一个案几上都是一碟子糕点,每一碟里都只有两块糕点,刚好够同一个案几的两人浅尝。
糕点之后,是四色酱菜。
“甜酱萝卜、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦。”
早已空了的糕点碟子被侍女收了下去,换上了新的酱菜碟子。
之后是前菜七色。
“喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷。”
膳汤一品:“一品官燕。”
前菜和膳汤的分量却不会像糕点和酱菜那般少了,案几之上已经被摆满了碟子和炖汤。
接着是主菜八色。
“砂锅煨鹿筋、菊花里脊、片皮乳猪、罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心。”
至此,正宴的主菜基本上齐了。
“诸位,尝尝这些菜品的味道,也好给我们杜家一个提议。”
杜郎君笑容满面,这是第一次雅集宴上出现这么多菜品的,以往的雅集宴,除了蒸煮之菜,就是烤肉,多亏了今年出现了炒菜和香料,他又帮着杜家抢到了佳肴的活计。
他可以很肯定,以后的雅集宴菜品,都要跟着他杜家定下来的规矩走!
糕点四色、酱菜四色、前菜七色、膳汤一品,主菜八色!
此后举办的雅集宴的世家,菜品不可能比他杜家的少,而就算被他杜家的菜品多,那也是在他杜家定下的框框里行事。
他为杜家留下了一笔浓墨的画卷!
甚至他还借此向众人展现了杜家的食谱,这些都是用杜家食谱改良而来的佳
第115章 雅集宴(3/5)