当然也有好坏之分，各地因气候土质的关系，长出来的小米味道也是不尽相同的，就说我这道菜选用的小米吧，我选用的是产自内蒙古敖汉旗地区的小米，敖汉旗地区多季风，少降水，富日照，辐射强，寒暑变化剧烈，农作物生长季节光照充足，满足了像小米之类的小杂粮等喜温作物对热量条件的要求，因此，敖汉旗地区的小米色泽金黄，颗粒光洁，粘性大，宜蒸宜煮，清香甜软绵，营养丰富，口感可以称得上是全国之最。”顾文生滔滔不绝的将小米的品质像众女介绍了一番。
“顾大哥，你真是太厉害了，你懂得可真多，没想到普普通通的小米，也有如此多的讲究。”柳若娴一脸钦佩的对顾文生说道。
“懂得多倒是谈不上，只不过对这吃之一道，多了些研究的心得罢了。”顾文生谦虚的说道。
“顾大哥，那这道菜在做法上有什么讲究吗”一直没有说话的柳若雅出生问道。
顾文生点点头，说道“做法上倒是不复杂，只不过要费些时间罢了，关键在于前期的准备，首先要将活海参宰杀，去除内脏和杂物，用生粉揉搓表面，去掉粘液，然后用热水冲净，最后将冲净的海参泡入清水中六、七个小时，泡好以后，将海参放入蒸屉中武火蒸五个小时左右，直到海参变得软糯适口后，取出来备用。同时，再宰杀一只活鸡，清理干净后，加清水用文火熬制六个小时左右，直到将鸡汤浓缩至稠状，盛出备用。”
“啊要这么长时间啊，这也太费时间了。可是，哥，你刚才在厨房里一共待了也不到两个小时啊”顾露露奇怪的问道。
“这些当然不是我做的，这些都是你小雨姐的功劳，她昨天可是忙活了一天
第一百二十二章 无聊的争论(3/6)