山的泉水沏泡,口感和其他任何名茶都绝然不同,喝过就不忘。
西山或郊区人家串门,待客时常用枣芽儿茶。香客到门头沟、上方山的佛寺道观,僧道师父们都以枣芽儿茶来待客;皇上去年尝了一口,今年一直惦记。
傍晚时分回来宫里,皇上快速用完晚饭,拉着徐景珩,换一身更耐脏的衣服,跑到膳房,真的开始自己炒枣树茶。
徐景珩一张俊脸平静无波;老师伴读玩伴们宫人们都来围观,尚且还能憋的住,等太皇太后和皇太后也来了,一看皇上这个模样,都忍不住笑,笑得前仰后合,其他人都憋不住了,都捂着肚子哈哈哈大笑。
皇上迷糊,看一眼徐景珩,徐景珩面不改色:“他们自己不会,还不知道学习,所以羡慕皇上。”
皇上一听,有道理,专心手上的动作。
皇上长得胖嘟嘟的,白嫩嫩的,玉娃娃的一张脸,穿着粗布衣服更凸显本人的光华,站在大铁锅前面,还没有铁锅高,就踩着一个凳子,徐景珩一个动作,皇上一个动作,稚气满满的,别提多喜人。
比较老的酸枣树芽片,放到蒸锅中蒸制二十分钟,出锅后放到笸箩中晾晒,待八成干时用手搓制成团,下铁锅烘炒……这要等明天看天气再折腾。
两片叶的新鲜嫩芽,直接用生铁锅杀青炒制,用手前后两到三番,如同制作绿茶的方法,但不要用茶油润锅……这就是皇上在做的活儿。
北京城,帝都繁华,尽管有死气沉沉的理学压制,在吃穿住行方面,还是有自己的讲究。吃东西要讲究时令,要会吃,不是大鱼大肉,而是一个鲜物儿。而春天吃鲜,那就是吃芽儿。
柳芽儿、
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