而苏州船点选料考究、制作精美、口感极佳，加上造型美观，可说苏州点心中的阳春白雪。
而其中的枣泥桂花拉糕、椰丝紫薯球、四喜饺子、三角包、南瓜窝头、蟹粉小笼都是船点中的极品，船点实物更是巧夺天工。
而今天芸娘要做的不是这些，而是天鹅戏水，孔雀南瓜团，玉兔奔月和农家乐。
这几样造型不仅美观，而且极考功夫，前世芸娘花了好长的时间才学会。
她之所以来这么早，就是为了这几道点心，因为做起来真的很费功夫。
芸娘让那两个厨娘帮她们做各色的蔬菜汁，这些一会都要用的。
除了原色外，还有红萝卜汁，菠菜汁，南瓜汁，茄片汁等。
另外需要大米粉和糯米粉，这些已经都准备好了。
芸娘开始动手做了起来。
就说着玉兔奔月。要大米粉和糯米粉按比例拌匀，倒出约三分之一份量，用开水烫成絮状。边烫边搅动成干点的糊状。
然后把烫好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中，用适量凉水和成面团。
和到一半的时候芸娘加一勺猪油进去。
然后不断的揉搓着，揉成软硬适中的米粉团。
熟芝麻和熟花生米，已经被厨娘捣碎成末。
芸娘把花生芝麻粉和白糖还有椰蓉按2:1的比例混合调制好。
这边米粉团已经醒的差不多了，她把米粉团搓成长条，直径约2厘米粗，分成约2.5厘米长的剂子。
拿起一个剂子。芸娘先搓成圆球，然后用右手大拇指配合。快速的捏了起来，捏成碗状，再放入馅料。
因为
130章 苏式船点(4/7)