百味记 作者:雪妖精01
237章 品评
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237章 品评
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这道椒香莴丝算是成了,芸娘把盘子放在托盘内。
咦?芸娘向前看去,已经有一位端着菜过去了,动作还挺快的。
“月季,我去送菜,你看着火,小火不灭即可,再炖小半个时辰就差不多了。”
芸娘交代了月季一声。
“好,大姐小心。”
月季点头,这里地面平整,只要不发怯,端过去的过程中应该不会出什么事。
芸娘端着盘子过去的时间,前面那位师傅端过去的菜已经在被品尝了。
芸娘到了近前,看了看他做的应该是凉拌芥蓝,看上去品相还不错。
这个品菜,是菜端上去后,五位品菜者先看形,给出评语。
然后闻起香,再接着会有人拿桌子上干净的小碟,把菜均匀的分在小碟内,给五位品菜者品尝,当然由于盘子内菜的量多,每个人也就品尝一两口,肯定是尝不完的,盘子内的那些也会分给那十位被特邀的人品尝,他们也可以参与意见,若是品菜者觉得有理,会接纳。
这品菜要给色、香、味三样打分。旁边专门有人记录。
“七号棚崔师傅的凉拌芥蓝,色:上等。香:上等,味:中等。”
旁边有人综合了七号崔师傅的成绩,崔师傅脸微微有些发白,因为有郑老爷子和王成王
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