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五零小福妻

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【123】薯糕、山药糕和鱼肉松
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了,把鱼肉给片下来,去掉鱼骨鱼刺和鱼皮之后,放上蓝色七星草粉末、柠檬汁腌制去腥味。东星斑、海鲈鱼、燕尾星斑这些不同品种的鱼,苏桥都是分开放到不同的碗里面腌制的。
    苏桥最先是从三文鱼开始腌制的,处理的也是先处理三文鱼,所以把三文鱼给腌制了以后他才接着处理东星斑、燕尾星斑和海鲈鱼这些鱼。
    最后把海鲈鱼给弄好腌制了以后,最先腌制的三文鱼也已经可以开始制作鱼肉松了。
    苏桥再次把院子里之前用来熬油的建议炉灶给搭起来,土系异能者搭建一个简单的炉灶那是非常容易的,苏桥很快地就把灶台给搭建好了。
    然后把当初做石板烧的那块石板给搬了过来,洗刷干净了以后就放到了灶台上面去,做好了这一切之后苏桥这才开始准备生火。
    生火后,石板很快地就被火给烧热了。苏桥在石板上刷了一层油,这些油还是后来暖暖再次召唤了一些肥美的鳕鱼过来熬的鱼油,鱼腥味也都被蓝色七星草给祛除了,所以味道还是很不错的。
    石板上刷了鱼油之后,鱼油再次变热,苏桥这才把已经腌制好的三文鱼放到石板上慢慢地煎,苏桥的控火能力还是很不错的,慢慢地就把三文鱼煎至两面变色了。
    一块块的把三文鱼给煎得稍微干了以后,苏桥就直接在石板上用木勺子把已经煎得五六分干的鱼肉给碾碎了,然后他才用木铲把鱼肉给翻炒起来。
    慢慢地苏桥就加入了一点豉油、蚝油、糖和盐继续翻炒,把调味料给彻底的翻炒均匀了,然后继续翻炒,把鱼肉的水分全都给炒干了就好了。
    把炒干了的三文鱼肉松给拿了个干净干燥的罐子

【123】薯糕、山药糕和鱼肉松(5/8)
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