位于酒店西南角的庭园荷塘之间。
餐厅大厅是仿古建筑风格，暗红木为主调，古色古香，相当有质感。
贵宾厅则在荷塘瀑布旁，抬眼就可尽赏园林美景。
夏槿菡一坐下，就兴奋的拿出手机拍照。
“这就是钱塘鼎鼎大名的金沙厅啊！……
我都听过无数次了，据说这里出了名的难订位。
我还是第一次来吃呢，谢谢亲爱的！”
江平看她欢快的样子。
不禁笑着摇摇头。
他很喜欢夏槿菡身上那种乐观、积极、快乐的性格。
金沙厅作为钱塘杭帮菜的魁首。
金沙脆皮鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹……等等。
都是经典钱塘菜。
其中，金沙脆皮鸡是金沙厅的第一招牌菜。
鸡的脆皮做得极为薄脆，一口下去感觉比薯片还薄还酥脆。
鸡肉的嫩度刚刚好，滑嫩多汁，而且腌制的味道刚刚好，非常咸鲜，
配了淮盐和喼汁，一口蘸一点点淮盐的吃法，直接让鸡肉的咸鲜再提升一个层次。
西湖醋鱼，和江平之前在楼外楼尝过的味道不同。
是用笋壳鱼做的。
虽也是淡水鱼，但是没有刺，肉质细嫩，入口爽滑。
醋汁调的也很不错，酸甜适中，能很好的掩盖腥味。
勾芡稀稠程度刚刚好。
宋嫂鱼羹则最令江平惊艳！
用了鳕鱼，白醋，比传统的鳜鱼陈醋好吃。
没有胡椒、没有盐。
刚开始吃的时候，会觉得有点淡，索然无味。
第二十八章 新生入学(4/6)