可以去除花菜的异味和农药残留，还方便入味儿，让口感更脆。
焯水完之后捞起装盘，接下来开始炒了。
洗锅烧火，锅热之后倒入两圈花生油，等到油温八成热的时候，王惠素将砧板上准备好的姜片、大蒜和辣椒一起放入锅中翻炒爆香。
嗤啦——
香味弥漫……
西卡的鼻子动了动，睡醒了，伸了个懒腰跳下阳台，蹲坐在厨房门口等吃饭。
等配料的香味都炒了出来，王惠素便将腌好的里脊肉倒入锅中翻炒，锅中温度很高，肉很快就变色了，这时候再加入一点酱油和少许醋继续炒至入味。
感觉差不多了，就将焯水过的花菜下锅一起翻炒至上色均匀，加一点盐调味，不用炒得太厉害，差不多就可以加入一点清水盖上锅盖烧。
几分钟后，水基本收干，王惠素打开锅盖，花菜和炒肉那清香的味道便铺面而来，最后加上少许鸡精粉，翻炒几下就出锅装盘了。
“喀——”
开门声响起，李晚七风风火火地出现在家中，随后便是她的大嗓门：“妈咪，做好饭了吗，我好饿啊啊啊——”
她放下书包，将厨房门口的西卡抱起来摸了摸，就钻进厨房里面看老妈今天做什么菜。
“哈哈，我先闻闻，花菜对不对？还有鱼的味道，一定是昨晚的煎鱼块了！”
王惠素正在洗锅，好笑道：“你的狗鼻子还挺灵。”
“你才是狗鼻子，哼。”
李晚七将西卡放到外面，进来洗手，把花菜炒肉端了出去，再回来从消毒柜拿出碗筷，准备装饭开吃了。
第五十七章 给你小鱼干哦(2/5)