觉得就是买个菜，有什么的啊，可是其中的门道很多人都是不知道的，要知道，当年赵玉涛学习厨艺的时候，他的第一堂课就是采购。可想而知采购对于一个厨师的重要性。
“二双，你说的感觉很复杂啊，在我印象里买菜不就是问个价格，然后选择一些好的就可以了吗？怎么听你说感觉这么麻烦呢。”黑虎挠了挠头，刚开始的时候他觉得这个工作特别的容易，就是个买菜的而已，即使来的路上，赵玉涛嘱咐那么多他也没当回事。可是真的来了市场，赵玉涛给他实践几次以后，他才真的明白，采购员不是那么容易当的。
“黑虎哥，不用担心，说起来复杂，但是当你熟悉几次就好了，只是前期你找货源的时候可能会麻烦一些。我平时有几个固定的点，咱们直接去那吧，你以后也直接去那些地方就行，所以说特别简单。之所以和你说那么多就是怕万一出现什么差头，你也可以在别的地方买到相同品质和价钱的蔬菜。毕竟谁也保不齐自己哪天没有事，如果有事了不来了，那么咱们就得去别的地方买了。这个你能理解吧。”赵玉涛苦口婆心的说道。
“嗯，你这么说我就明白了，既然你已经有固定的点，那么我也好做一些，时间长了我也就明白过来了，看来我的工作也挺重要的么。”黑虎有些小得意。刚开始他听赵玉涛收留他，让他做采购员的时候，黑虎还觉得赵玉涛就是给他个工作混口饭吃，现在看来这个工作没那么简单，赵玉涛是想培养他啊。
“那是当然了，整个饭店能否运作好，不仅仅需要厨师的厨艺好，前厅服务的态度，最主要的是原材料这块。巧妇难为无米之炊，没有好的原材料，即使再好的厨子也做不
第一百四十章实践(2/4)