丁包子出问题了，能出什么问题……咦会不会是笋丁上面有纰漏，比例不对？”
三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中，鸡丁、肉丁、笋丁按1：2：1的比例搭配。鸡丁大、肉丁中、笋丁小，颗粒分明，三丁又称三鲜，三鲜一体，鲜、香、脆、嫩俱备，松软鲜美，食不粘牙。
他想到这里，一拍额头，道：“糟糕，我忘记很一个关键了。”
两个徒弟也问：“师父，什么关键？”
关飞：“笋上面的问题，现在是夏天，笋的涩味重，不能和春笋比，更别说冬笋的脆甜了。因此，夏天的笋丁比例还得低一些，多放鸡丁，最好是一年生的跑地鸡肉丁来把那苦涩味给盖住。”
丁老板苦笑：“原来是这上面的问题，食客什么舌头啊，连这都能吃出来，还不依不饶的，老关，人家要找你麻烦，这可如何是好？”
关飞：“那好，我去解释一下。放心，我能搞定的。”说罢，他洗了手，对两个徒弟说：“馅料里再放点鸡丁，我去去就来。”
扯皮的食客位于二楼雅间，关飞刚走进去，惊得呆住。
却见，时晴缓缓转过头来，微笑：“关大师，我喜欢你的早点，我想学做包子，收徒弟吗？”
关飞的眼眶湿润了：“不收，我需要的是妻子，而不是徒弟。我舍不得让自己老婆每天做早点。这是男人的事，你想吃我每天给你做，直到你吃厌烦为止。”
时晴也流下眼泪：“不会厌，永远吃不厌。”
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