有些不好意思 。
人心都是肉长的，付出就会有收获。
中午这些人就在外边的阴凉处休息了一会儿，然后就拎着袋子接着采摘。而现在才下午一点过一些，正常他们的工作时间，是要到下午三点左右才开始呢。
因为这些人的努力，还没到三点钟，今天的采摘工作全部完成。这也是多种因素汇集到一起的结果吧。
他这里的咖啡树数量并不是很多，招募来的工人还多，下午的工作又提前了，这才有了现在这么好的结果。
摘完了樱桃咖啡，可不代表这个采摘的活就结束了。接下来的处理工序也有很多，每一步都很重要。
第一道工序，就是再次筛选。得将那些成熟度不达标的给拣选出来，这个工作，同样只能靠手工。
长长的履带旁，工人们分列两排，马西卡将樱桃咖啡倒在履带上。随着这些咖啡浆果往机器里传送，工人们就能够将那些重量和成熟度不达标的樱桃咖啡给拣选出来。
而这个正在努力工作的机器，就是第二道工序，给樱桃咖啡脱衣服。
这也是很重要的一个工序，虽然是由机器来完成的，那也是必不可少的一步。
拣选过后的樱桃浆果进了机器中，被脱去了衣服的樱桃咖啡便会一分为二，裹着果胶层的咖啡豆会在水流的带动下流到一个大池子里，进行第一次水洗发酵。
这个工序，便是咖啡浆果处理的第三道工序，也是耗费时间最长的工序。
在马西卡的介绍中，会有两次发酵过程。第一次持续的时间在12-24小时之间，根据发酵效果来判断第一次发酵需要的时
026 收获的喜悦(2/4)