睛一亮，似乎被惊到了，深深的看了嘉一一眼，但是并没有说话。
盐水过滤净化完成，接下来就该煮盐了。这一步并没有什么诀窍，就是架上锅，将盐水倒进去，起火猛煮。
盐水煮开后，继续煮到绝大部分的水分蒸发，晶莹的盐粒一粒粒的析出来了。
看煮的差不多了，嘉一停下了火，这时候锅里还剩下一层薄薄的水层，大概一指宽的深度。
嘉一用一块比较细密的布，将锅里的东西趁热都倒进去，将锅里的水过滤掉。这个过滤掉的一层是卤水，里面含有氯化镁，氯化钾等等溶于水的杂质。
因为盐氯化钠一般都含有氯化镁，氯化钾等产物，因为矿盐有毒，里面很可能还含有亚硝酸盐。
亚硝酸盐是剧毒物质，在地球上，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。
就算异界的人体抗力更强，长期食用含有亚硝酸盐的盐还是会中毒甚至死亡。倒是致癌关系不大，因为平民很少能活到产生癌症的年纪，就算癌症产生了，可能不等爆发，人就已经死了。
癌症的高发年龄段是40~70岁，在古代，平均年龄也就三四十岁，无论中外。这就很明显了，大多数人活不到得癌症的年纪的。
嘉一倒掉最后的卤水，是因为盐水里面氯化钠的含量最高，会先从水里析出，
第三十二章 制盐(2/5)