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奶皮下面尽是些不成型的水稀羊酪，形如碎豆腐渣，看着确是使人糟心。
顾云汐瞥了眼身旁的兰心，低声道：
“你呀你，好好的酪子，你半途兑凉水干嘛？”
兰心抹泪，小声回：
“我、我想明日夜市想得出神，转眼锅就扑了。吓得我向羊乳里面兑了些水，谁知再煮便凝不出酪子，只结了奶皮……”
“水可将羊乳的乳脂稀化，自然凝不成酪，更何况你加的还是凉水。”
顾云汐无奈的摇摇头。
“那如今怎办？”
兰心慌得没神，又哭咧咧起来，拽住顾云汐一条胳膊不撒手：
“暮雪，你帮我，帮我求求娘娘，我不想被关进暴室！”
“没事，包在我身上。你赶紧找块酥油来。”
对兰心说完，顾云汐转头看向廖厨娘：
“姑姑，我需要些冰块。咱们给这酪子加加工，制个新鲜吃食，保准皇贵妃喜欢！”
“这……好！”
廖厨房犹豫一下，心里也没更好的办法，便从凳上起身，硬着头皮吩咐厨子去冰窖取冰。
顾云汐重新烧火，接过兰心递来的酥油，随手切了一块丢进锅里，又撒一把糖霜。
少时酥油融化，顾云汐并不去搅锅，不慌不忙的取来冰块捣碎，放入食盒里，垫起厚厚一层。
剩余碎冰码在冰裂荷叶盘一圈，再去看锅。
沸腾的酥油羊乳已变浓稠。顾云汐命人灭火，起锅。
乳浆稍冷一刻，顾云汐舀起一勺浇入荷叶盘中。
第八十四章 救场如救火(4/7)