显比赛的公正，特意加入的中土食材。
肺鱼的内脏存有剧毒，必须妥善处理，这个环节由云汐身边的方御厨完成。
他集中精神一掌伸入木桶，从水里捞起食材。
这条肺鱼十分鲜活，石青的背上长有好看的白斑点，个头足有五斤重。
被方厨放到砧板上时，肺鱼全身立刻鼓成了大圆球。
方厨操刀在肺鱼白滚滚的肚皮上拉开一道小口，一汪清水涌出，鼓胀的肺鱼立刻憋了下去。
剥下肺鱼的外皮，切下鱼头，将肺鱼内脏小心而完整的掏出，扔进一个竹篓。
等会儿，会有专人收走两方厨师处理的肺鱼内脏，找安全地方掩埋掉。
方厨将浑白的鱼肉清洗了许多遍才交给云汐，自己则退到凉棚的后面，不再参与赛程。
这种安排是为保证食材的安全，防止他沾染肺鱼毒素的两手再触碰其他食材。
接下来，由顾云汐掌厨。
她之前就想到了瀛人会故意放出假情报，因此那些天里都在认真研究娘亲留给她的《珍撰琳琅录》。
书里，确是提到了有关肺鱼和骆驼肉的独特制作手法。
眼下，顾云汐就要用这条肥硕的肺鱼做出书中
第二十七章 第一场赛（1）(5/7)