的手艺，应当用什么办法试出来？”
李副厂长一愣，赶紧应道：“周局长，我们可不知道，还请您细说。”
周局看着这一汤一菜一炒饭娓娓道来：
“早年啊，大户人家雇佣厨师，试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这标识厨子火菜功力差劲。”
“再让他来个青椒炒肉丝，肉丝要炒的嫩而入味，青椒要脆不泛生，这位大师傅武火菜就算及格了。”
“最后再来碗鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。”
“虽然是一汤一菜一炒饭之微，可真能把三脚猫的厨师闹个手忙脚乱，称练短了。”
“而我看这三道菜出来的色相啊，你们那厨子，可是有真水平的。”
听完这周局的话以及话里的赞许之意，许大茂脸上一顿僵硬，赶紧说道：
“可、可周局长，这饭局上这菜，也太膈应人了吧？”
周局没理许大茂，自顾拿起筷子一捻，青椒就被他放入口。
再一嚼，那生脆的劲道，恰到好处的油火味，都让这领导的舌尖来了一番别样的洗礼。
他放下筷子，转头对马华他们说道：
“小同志们，麻烦你们把师傅给请过来一下吧。”
许大茂和李副厂长同时一愣。
这……是要闹哪出啊？
就这三道菜？真能有这魔力？
……