？”观察员忍不住问道。
冯玉宽登时觉得这家伙还是个小精灵鬼呢。不过想了想，冯玉宽答道：“运煤过来是为了制盐。咱们直接把盐运过来，岂不是更省事？”
观察员听了之后恍然大悟，连忙称赞冯玉宽有见识。
冯玉宽非常高兴，就继续参观着制盐所在。要说手段，其实大家也没啥分别，都是熬煮。
在整个制盐工序熬卤水左右着最后成品盐的口感和味道，这道工序需要将1000升含有相当高盐分的卤水倒进大锅内进行长达17小时的熬煮。在这期间制盐师需要一刻不间断的观察火焰温度，整个熬制期间决不能睡觉。然而这1000升的卤水经过长达17个小时的“煎熬”后，只能得到约180千克的的海盐。
刚熬出的海盐还不能立刻食用，需要放置四五天将其中的苦涩味道放掉后，就是纯白鲜美的海盐了。
冯玉宽与观察员看完这一系列操作，登时有了信心。本来山东食盐运到这里，价钱已经比国内贵了好几倍，大家还担心。此时看到倭国的生产能力，大家不担心了。几倍价钱照样比倭国便宜得多。
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