囊里最应该有什么？自然是味道极苦的牛胆汁了！
在过去，一头牛从咽气蹬腿，到牙帖注销牛籍后主人家请来屠夫操刀开剥牛尸，可是需要好几天时间的！
这时的牛尸一般都轻度腐烂了，因此屠夫在开剥已经胀气的牛尸时，下刀会格外小心，而且也不会太仔细得逐一切割分离牛的内脏。
要是屠夫下刀稍有不慎，刀尖划破了牛的内脏，因此让牛肠胃里已经严重腐败乃至流汤的草料粪便之类的‘汤汁’流淌出来，那本来还可以对付着下锅入口的牛肉可就彻底没法收拾了。
一旦这种情形发生，负责开剥牛尸的屠夫不但一文辛苦钱都拿不到，甚至还可能会被因牛肉被糟蹋而格外愤怒的牛主人扯住衣领索赔！
因此，过去屠夫在开剥牛尸时，只会在如何把牛肉与内脏剥离开的方向上投入精力，只要能把全副内脏好端端的从牛腔子里抠出来就万事大吉。
宰牛的屠夫是绝没有从牛肝上单独把牛胆囊切割下来的闲心，充其量就是在牛内脏全挖出来后，用手从外边小心翼翼得（怕捏破胆囊溅一身脏汁）捏一下牛胆囊，看里边有没有大块的硬物。
如果这胆囊中的牛黄生的很小，那宰牛的屠夫在一摸之下，什么也没有发现，多半就会把它与内脏一起刨坑埋掉了。
这胆囊里长出一块硬东西的感觉绝对不好受，因此在胆囊中长出牛黄之后（小块），长牛黄的耕牛一定会卧在牛棚里不住哀鸣，这下地耕田是别想了。
除了那些家里格外趁钱的富农财主，一般的小户人家是不会给害了病的耕牛请牛医病……请医生是要花钱的，小户人家有时候人害病都
番外 为何争珠吸宝气（2）(2/4)