接着是虾肉了，把虾肉也是切成拇指大小，然后雕成了小虾的样子。
甚至连虾鳌，虾腿都雕刻了出来。
也雕刻了二十只，花费了五分钟的时间。
接着，就把小鱼，小虾，切成块的豆腐入锅。
张旭拿出了灵泉壶，加入了灵泉水，又放入了葱丝，姜丝，起火，开始熬汤。
下来，就是处理红烧鱼肉要用的食材了。
把鱼肉切成了三公分长，三公分宽，一公分厚的块，就算是好了。
接着，准备开始做红烧鱼肉。
锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入鱼块，中火煎，将鱼都煎成微呈金黄色。
往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油，糖，鸡精，倒入足量的灵泉水水没过鱼身。
放入葱，姜，蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠。
起锅。
锅盖刚刚揭开，一阵浓郁的香味就散发了出来。
这香味不同于寻常鱼肉的香味。浓郁，醇厚，带着一股让人砰然心动的感觉。
张旭做的这道菜简单，是第一个做完的。
张旭起锅的时候，很多人闻到了香味，然后看了过来。
万名扬，郑沁雪，邓出言兴高采烈走了过来。
李白毫，管怀仁虽然面上不显，但是，看他们的神情，也是有着一些期待。
五个人走到了张旭面前，看着一盘红烧鱼块，都是露出了赞叹的神情。
鱼肉的表皮是金黄色的，浓稠的汤汁散布在上面，看起来非常诱人。
97全满分的红烧鱼肉(2/5)