羊肉真的是好吃啊，瘦的部分筋道，有嚼头。肥的地方不油腻，很新鲜。格格是穷人的做法，不敢蒸多了。还要和上葱姜蒜和各种香料调味品，既然是最好的肉，得用最好的作料来搭配，不然就是暴殄天物了。
文火慢蒸，让它酥，让它发出温和的香味，打开盖子时，撒上葱花和香菜，那肉颤动着放在你面前，你就无法控制了。
明天，我不准备到机场了，我决定，把我父亲没吃过的家乡美食，或者说他舍不得吃的东西，都吃一遍。替我爸在重庆，这个他所认为的最大的码头，把所有见识都看一遍。如果今后，我求了神仙道，来到阴间，看到他，可以给他慢慢说呢。
吃过晚饭，我漫步在长江边上，听汽笛、看轮船、看妹子、看灯光。没有忘记看高楼，但我没戴草帽。不要说晚上没人戴草帽，就是白天，重庆也基本没有戴草帽的人呢。
爸，你被人骗了呢。重庆的街上，捡不到草帽呢。
上坡下坎，跟我们山区一样，这里只是梯子多，石梯子，比我们县城还整齐，还高得多。幸亏是我一个人来了，爬上去不累。爸，你要来了，跛着腿，我还要背你，没办法爬上去了哟。
解放碑，人民公园，都在山上，那上面的建筑好多年了，都是琉璃瓦盖的。琉璃瓦是什么呢？你不晓得哟，你没见过哟，我到时见到你，怎么形容呢？瓷碗你见过的，你把它叫细料碗，是相对于我们家用的粗碗说的。其实你不懂呢。瓷器是白泥烧成的，上了釉的。我们家用的粗碗，其实只能叫陶器，是砂土烧成的，没有上釉呢。
什么是釉，我跟你说不清楚哟。你又没读过书，爸，现在我比你有见识
第三百八十四章 川牌与人生(2/11)