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看的时候觉得很简单，反正就是加水，然后揉，不停的揉就好了。
高典倒出一些面粉，然后开始加水。等他拿筷子一搅，发现并不能搅成教程里说的絮状，反而越搅越稀。
高典明白，这是水加多了。
第一次和面，他也不知道应该加多少才合适，教程上面也没有和明确的说法，只有适量两个字。
水加多了，就只能再加面粉了。
于是乎，高典面粉倒进去，发现面粉多了水不够，于是又加水。随后发现水多了，又加面粉。
反反复复搞了好几次，才终于勉强达到了标准。
可是高典只是打算用一点点面粉试验一下，这五斤装的面粉，都倒下去快两斤了。真是……
高典稳定了一下心神，洗了洗手，开始揉起来。
揉面是一个技术活，看着别人揉面好像很简单，就是两只手交替着揉嘛。
高典也是这样认为的，他揉着揉着，觉着也不难啊。
很快，面团揉的光滑，却把高典累的够呛。
和面虽然简单，可是也太累了吧。
不过好在是成功了，高典心里高兴的说到。
接下来就是醒面。
所谓醒面就是让面团在温暖密闭的空间没发酵，酵母菌分为淀粉变成二氧化碳，将面粉撑起来。
从外表看，就好像是面团长大了一般。
一般来说，醒面只要面团变成原来的一倍大就差不多了。
高典放好面团，用保鲜膜把盆口封住，随后便进门打游戏去。
输了两把，差
第三章 自己做面筋(2/5)