“老哥，你确定可以？”
“废话，我专门去学过，当然可以。”
言罢，年长男子倒出一部分水，然后将谷元粉倒进去。
等待一段时间之后，谷元粉吸收水，里面的蛋白质粘合在一起，形成了面筋。
年长男子用手不停的按压，使得谷元粉里面的蛋白质更快的粘合。
慢慢的形成了一块面筋，在水盆里漂浮着。
年长男子将面筋拿出来，面筋在手里晃荡，就像是一块打湿了水的海绵一般。
水盆里没有什么淀粉残留。
接下来就是把面筋里面的水分尽量挤出来，这个用手不停的按压就是。
接下来就和高典这边差不多的步骤，把面筋分成一个个的，让后用筷子卷起来，做成烤面筋用的形状。
随后也是放在水里煮熟定型。
用谷元粉省去了和面醒面等等环境，很快速就能制作出一份面筋，速度是高典的几倍。
高典全程看下来，心里有了底。
谷元粉他也知道，面筋粉说的就是它。用来制作面筋，快速而且成本低。
一斤谷元粉的价格是远远低于面粉的，而谷元粉制作面筋，几乎没有什么浪费，可是面粉不同，一斤面粉制作面筋会有很大一部分淀粉浪费。
一开始，高典还以为这两人和他一样，用面粉制作，可是他们居然用谷元粉。
其实用谷元粉本没错，市面上大多数面筋，都是用谷元粉制作出来的。也不存在什么不健康的说法。
用谷元粉制作面筋，并非什么秘密，但高典就是不用
第九章 你们这是加了添加剂吧？(2/5)