思，索性就多买一些食材，到时候也免得让人文静再付钱。
买回来菜之后，高典把东西放在客厅，自己则是去了厨房，拿出一部分面粉，高典开始揉面。
这次，他做的并非馒头，也不是面条，而是他面筋。
好些天没有吃过面筋，高典还有些想念。
之前卖烤面筋的时候，他觉得自己都把面筋吃吐了，可是这么久没吃，反而有些想念面筋的味道。
面团洗过几次之后，留下的是淡黄色的面筋，这些面筋还需要发酵一下，等面筋之前出现蜂窝状的空洞。只有这样的面筋吃起来才不会太硬。
趁着这个时间，高典把以前卖烤面筋的调料都给找出来。
魏老爷子教他的消息出现的太突然，高典都没有心理准备，一下子就把摊位收了，调料这些根本没用完。
这些调料也不好处理，高典也就放在家里，平时做菜的时候用用。
不过也用不了这么快，还剩下不少，今天正好用来做煎面筋。
面筋发酵好，高典开始切块，缠绕，煮定型，然后穿竹签，改花刀。
这些步骤他不知道做过多少次，早已是轻车熟路，熟练得很。
很快高典便做好二十几串面筋，高典自己吃完，也不准备全部做，他拿出来十串准备炸。
看着清洗面团的水，现在上层已经变得清澈，大部分的淀粉都已经沉淀下去。
如果倒掉的话，有些浪费。
高典沉思一会儿，准备尝试一下制作凉皮。
之前卖烤面筋，浪费这些淀粉的时候，高典就想过制作凉皮卖的。
第三十一章 面筋和凉皮(3/5)