握度更高一些。”魏巧依说到。
“我有些明白你说的意思了，准备自己最熟练掌握的是吧？”高典说。
“不错，掌握度高的面点，不容易翻车。你也看过一些新闻，知道今年外国来的那些厨师，都很厉害，所以我觉得准熟练度最高的面点，肯定要好一些。
怎么说，通过第一轮也没有那么丢脸吧。”
魏巧依说到。
“你说的有道理，那就我就做百合酥吧。”高典说到。
“百合酥这道面点是你第一道达到无可挑剔地步的面点，倒是也可以。”魏巧依点了点头。
“那怎么挑选食材呢？”高典问到。
今天，魏巧依也不含糊，说到：“挑选食材最快的方法是问！比如很多面点师，都是有传承的，什么食材合适，都有说法，照着去挑选就是。”
高典点点头，随即疑惑道：“可是我没有人可以问，我这百合酥，其实算是胡老教的。”
“我知道，当初交流赛得到的嘛，当时我看到了的。”魏巧依说到。
“我没有胡老的联系方式，怎么问啊？”高典苦恼道。
“你不用问。”魏巧依摇了摇头。
“嗯？”高典看向魏巧依，有些不解。
魏巧依说到：“你会的这百合酥，其实算是普通版本，虽然稍加改良，但并非胡老秘传的那种。我估计他也不太清楚什么样的食材合适，他知道的，只有他秘传的那种百合酥，但是你并非他这一脉，是不会和你说的。”
顿了顿，魏巧依低声说到：“胡老对传承看的比较重。”
高典有些明白了，也就是说，自己问这条路是走不通的。
“那还有其他的
第二百三十三章 如何选择食材(2/8)