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面点大师

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第四百二十章 担担面
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只要把握的好,味道一样惊艳。
    一旁的王品魁,也进行到了后期。
    他采用的方式,还是用皮冻的方式,将高汤包在包子里面。
    猪皮的胶质,会将汤暂时固定成果冻般模样的固体。
    包固体可比包液体容易多了,并且胶质也可以为汤增加一份厚重感。
    为了让高汤快速冷却,王品魁使用了冰块,若是自然冷却,时间上来不及。
    高典将面团煮好,捞出来放在碗里,加入盐、糖、酱油、香醋等等调味料,在加入制作好的辣椒油,撒上一点花椒面,放上做好的脆臊和花生碎,最后撒上一点翠绿的葱花点缀。
    一份担担面就制作完成了。
    其实担担面的调味相当复杂,对于高典来说,也是一个考验。
    当初他学习这道面点时,各方面都做的挺好,就是这调味这点,总是差一点。
    好在高典也算是有外挂傍身,很快便慢慢掌握了担担面的调味。
    如今他做的担担面,也是极为美味的。
    自从高典达到特一级面点师的水平后,他的厨艺就在飞速进步。
    两个月的时间,他学会了许多以前不会的面点,并且都达到了无可挑剔的水平。
    这点进步,就连魏巧依也是不知道的。
    他并不知道,自己这种进步的速度多么可怕。
    做好之后,高典举手,有工作人员前来,端走了面条。
    吃过两次之后,袁媛对于高典的面点充满期待。
    别人的面点,她都没有太多的期待感,但是对于高典做的面点,袁媛是期待值拉满了。
    或许是因为有偶像光环的加持。
    袁媛甚至都已

第四百二十章 担担面(4/8)
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