当然两者风味不同，也不存在孰优孰劣的说法。
燕皮太容易破了，所以包馅的时候，手不能用力太重，不然很容易将燕皮给损坏。
一旦损坏燕皮，那么整个馄饨也就毁了。
潘华春早已熟练至极，这一步他闭着眼睛也能做好。
这可不是吹牛，他真能闭着眼睛做。
以前的时候，潘华春就试过，完全没有任何问题，只不过闭着眼睛确实不如睁着眼睛包的好看。
只见潘华春双手翻飞，一个个馄饨便不断出现，被潘华春放在一旁。
这个时候，高典的栗子酥也烤的差不多了。
他将其从烤箱中拿出来，顿时扑鼻而来的，就是一股栗子的香味。
他待栗子酥悄悄冷却，再拿过去。
栗子酥刚刚出炉时挺好吃的，但是真正要体现出酥脆的口感，还是需要冷却之后。
如果说刚刚出锅就开始品尝，其风味的确不错，但酥脆程度就要差上一些。
而冷却之后，酥脆程度上升，口感也会更上层楼。
这就和家里面炸花生是一个道理。
热油炸花生，刚刚出锅时，品尝那个花生都是软的，有一点酥脆的口感，但是口感不太明显。
整体吃起来，是比较软的。
所以花生在炸出来之后，要让其迅速冷却下来。这样冷却之后的花生，才会变得非常酥脆。
潘华春这边的馄饨已经包好，锅里的水早就已经烧开，他现在将馄饨放下去煮着。
趁着这个时间，潘华春开始做汤底的调味。
和饺子不同，馄饨一般是吃带8汤的，而且在吃的时候，需要合着汤一同吃下去。
第四百四十八章 燕皮馄饨与栗子酥(2/8)