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重生之小老板

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第15节
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当时就要了十串烤卤翅。打那之后,烤卤味也成了烤肉店的一个特色了。

    牛腱子肉有弹性,口感叹最适合做酱牛肉。林慕阳又是用的浸泡法制作,所以把酱牛肉炖熟之后就这么放到卤汤里,泡一宿到明天就能吃了。不过他有一半是打算晚上给华世辉他们加菜的。自从华世辉打电话告诉他华老爷子很喜欢他做的驴蹄筋儿之后,他就莫名对自己做的卤味特别有信心。自然华世辉今天带朋友来,他也想拿自己做有信心的东西出来。那些切好串好的怎么看也不够档次,于是就只能现做。

    当然全靠浸泡时间上来不及。但还有更快入味儿的方法。把浸泡种的牛肉拿出来切成片,然后放到小锅里,用卤汤和山楂一去继续炖煮。这是一个既可以让肉跟入味,也能让肉略微软嫩的方法。而且山楂的分量要恰到好处,会有很不错的解腻效果。

    华世辉再一次带着秦立和另外两个人来的时候,是下午四点,其实正是比较忙碌的时候。不过因为早早就被定下来了,所以东西都准备好了。烤炉里的炭也已经转了暗火。正是烧烤的好时间。

    五十串儿羊肉串、五十串儿羊的筋膜肉、三十串儿羊腰子、二十串儿羊眼睛、四条烤青鱼、四份烤全翅、二十串儿烤香菇。加上烤豆角、烤豆腐干等等,最后又上了五十串儿秦立预定的涮香菇。在小小的包间里显得非常拥挤,但是也特别丰盛。

    秦立想拉着林慕阳也喝两杯。不等林慕阳开口,华世辉就先揽下来了。“你瞎闹腾什么?你以为慕阳跟你似的就知道吃喝玩乐呢?正忙着的时候,你就自己吃吧!这么多还不够你堵嘴的?”

    虽然华世辉说得一点儿不留情面,但包

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