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妖怪食肆

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第110节
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油花的肉汤倒进那盆鲜血里,再将鲜血灌入肠皮内扎口。

    “不煮一下吗?”四郎问道。

    “等小道长的鸡丝馄饨煮好后,我再煮吧。反正是给那些抬棺的男人吃,他们回来还要一阵子,我这边不着急。”这么说着,花娘子转身去墙根背阴的地方取过来一个大瓮。

    噗嗤一声,花娘子的手插入瓮口的泥封里头,清理干净泥土后,她从坛子里舀出来一块棒子骨递给四郎。“尝尝婶娘做的糟肉。”

    四郎也做过糟肉,是取猪牛羊的肉连着骨头切块,拌入盐,水和酒糟之中。

    之后就将和匀的肉块装入陶瓮,用泥封住瓮口,放在太阳底下晒,晒十四天就熟了。这样的糟肉可以直接吃,也可以煮熟后做菜,若是加其他调味料烤来吃,味道尤其鲜美。

    当时的人穷,每到腊月杀猪时才能吃上肉,乡民为了贮存猪肉,便想出来这么个糟肉的法子。

    以一个专业人士的眼光来看,四郎觉得糟肉无论在口感还是营养上都比不过鲜肉。可以说,这种做法唯一的好处是便于保存那些吃不完的鲜肉。

    有青崖山和饕餮殿下在,有味斋里的鲜肉供应历来不成问题,所以四郎就不怎么做糟肉。

    因为并不喜欢吃糟肉,所以四郎摇摇头,拒绝了花娘子递过来的,散发着奇特肉香的棒子骨。

    锅里的鸡丝馄炖咕噜咕噜冒起了欢快的小水泡。小馄饨和鸡汤诱人的香味压住了从花娘子那边传过来的血腥味和古怪的肉香。

    守着锅里的小馄炖煮好后,四郎捞出来过冷水沥干,浇入三丝鸡汤,殿下心心念念的鸡丝馄饨就做好了。旁边的蒸笼里还

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