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妖怪食肆

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第156节
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    四郎叹了口气,真是说不清楚的孽缘。水生说何家寡妇身上有些不好的征兆,可是这都是瓜子西施自己的选择罢了,谁也没有逼迫她吧?

    既然如此,纵使四郎有心相帮,也没有出手的由头了。

    摇了摇头,四郎终于选定了一只被剥皮的倒霉兔子作为今日的餐桌上的主角之一。按住那只血淋淋的兔子,将兔肉片下来,四郎仔细地把嫩红色的净肉切成丝,然后加蛋清、豆粉、玫瑰酒、白酱油拌匀。

    锅里的油烧的五成热之后,下兔肉丝炸熟,用漏勺取出来沥去油。炸过兔肉的余油刚好可以用来煸冬菇丝,北菇丝以及姜丝。煸透之后烹入玫瑰酒,加上汤、精盐、秋油、白糖、麻油,兔肉丝烧沸,用水淀粉勾芡,加少许猪油推匀之后,撒上一把葱丝,这道北菇烩兔丝就完成了。这样烹制出来的兔肉是蜡黄色的,因为食材的肉质本就细嫩,搭配上滑溜溜的北菇,更添鲜香。

    第二道菜是牡丹西施鸭。鸭皮抹上红酱,背面朝上,下锅炸至金黄捞起,然后放入砂锅中,加入葱、姜、八角、桂皮。

    二哥没事干,就撵开了烧火的狼族侍卫,自己大刀金马的坐在了灶膛后面,吓得厨房里帮忙的小妖怪们腿肚子都在打颤。

    我的娘咧,这瓜子西施多大的福份,居然能吃到这位烧火做的饭,也不怕折了寿吗?

    二哥沉默寡言地坐在那里,时而抬头看一看四郎忙碌的身影,然后塞一把柴禾进灶膛里。跳跃的火光勾勒出他俊眉深目的侧脸,飞出来的柴火星子又让他看上去显得不太真实。

    四郎把鸭子放进砂锅里,转头和二哥漫不经心的目光一对。

    两

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