,小喜事,一般的六个就行了。钟继鹏按的是八个,菜色是钟继鹏亲自定下的,既要讲究面子,又不能太花费。
两个凉碟,一碟子豆腐丝,一碟子拌黄瓜,为了好看上档次,钟继鹏买了半个猪耳朵,黄瓜里放了几根猪耳朵丝。六个热菜:熬山药,是把山药过油炸硬了皮,再放进葱花汤水里熬熟;浇丸子,整碗的萝卜丸子,放几根韭菜烧汤浇一下;还有炒豆角子,地蛋烀鸡肉,茄子炖肉,再加上一个米豆烧肉。
八大碗,里头四个荤菜,相当过得去了。
送米子,当地也说叫“喝鸡蛋茶”,鸡蛋茶在开席前就得端上桌子。日子实在紧巴的人家,那茶碗里就只放红糖、胡椒粉,鸡蛋其实是有名无实的。日子好、孩子稀缺的人家,每个碗里会放上一两个鸡蛋。客人喝茶的鸡蛋,是带皮煮熟了的,上桌的时候先在碗里放上红糖胡椒,冲上热水,直接把煮熟的鸡蛋分给客人。舍得自己吃的客人很少,基本上都是给了孩子或者装兜里带回家去了。
钟继鹏安排了每人两个鸡蛋。他之前算的好好的,煮熟喝茶的鸡蛋,够人头还要有几个富余的备用,另外今天每份来往,一家要给两个红鸡蛋回礼,已经数好染好了的。结果,鸡蛋没够用。
钟继鹏进了西堂屋,先跟孙老太打过招呼,对冯玉姜说:“熟鸡蛋不够用的了。”
冯玉姜还没说话,钟母噌地就站了起来。被孙老太这一番敲打,还得死憋着,她这下可算是找到发气的由头了,口气便立刻火冲了起来。
“怎么能不够?大人能来多少个,都是算好了的,小孩不管他带几个,都不算人头,不给喝茶。怎么就能不够?”
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