期，唯一目的是祭祀，香品原始，采制粗略。第二期从汉武帝至三国：引进期，打破香祭祭天的垄断，使香进入生活日用，开始糅合西域香料，逐步完善合香制作工艺。第三期为隋唐以后的普及期，西香由南香取代，药香和香疗法研究和应用进入成熟期。直至清末，西方化学合成香料制品进入国门，中国香品的研制才开始进入变革时代。中国的香品自汉代开始就已经使用其他地域的香料合成了，无论是香茶、薰香、焚香、香脂等香品，还是香囊、香珠、香鼎、薰炉等用具，中国香业的发展一直都是处于世界前列。”
祝棠雨随即微笑：“听你这么说，我看用香的人都是有钱人，我们穷人是用不起的。”
梁景言没说话，瞧着她，片刻之后忽而笑道：“香不分穷人富人，儒家文化的境界用香得以提升、赋予内涵，自孔子比德出现后，各种香草也被赋予了道德特征——兰花的高洁象征君子、菊象征隐士、莲代表高洁清廉。香成为衡量道德行为的标准，他们认为真正道德高尚的人能够周身散发出本性之香，这就是古人谓之的明德惟馨。佩香就是警示自己不可违道行事，要时时近君子而远小人。制香、鉴香，不仅成为社会高层附庸风雅的妙物，更成为香业家族生存发展的根本。”
祝棠雨怔了怔，问：“那世界上的香分那么多种，怎么才能分清什么是好的香？”
梁景言挑眉道：“这不难，选香用上好的香料主要有沉香、檀香、龙涎香、麝香等。品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。由于不同的香味风格各异，没有统一的鉴别方法，但品质较好的香，其香气一般都具有以下特点：清新，爽神，久用也不会有头晕的
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