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[古穿今]美食之哑厨

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第8节
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    但是善良的阿婠觉得这样不是自己的待客之道,于是她掏了掏自己平时装零嘴的小挎包,从里面抓出一把*糖递给了张伟。

    如果是别人这样做张伟一定觉得对方是在敷衍打发他,定会生气不已,但他早已尝过阿婠的好手艺,自然不会看轻这几颗用纸裹住的糖球。

    *糖最初叫饽饽糖,是贵州著名的糖食,早在五百多年前就已经是苗族王宫的宫廷点心。

    阿婠曾随王成到镇上的一家苗人食肆尝过这种糕点,这一吃就爱上了,在书院捯饬了许久才研究出做法并加以改良,直吃得书院里的一众杂工小童最后捂着脸喊疼——糖吃的太多,烂牙了。

    而据阿婠所知,在这个世界,*糖直到清朝年间才逐渐走入大众的视野。咸丰年间,刘功达的祖辈刘兴汉响应知县“征集制糖佳品,发展镇宁糖食”的号召,将刘氏的*糖发展到了民间。

    当时亦有文人骚客的赠联:

    “镇宁城,钟鼓楼,即宏且高,高临全宇称魁首;

    功达号,*糖,又脆又香,香酥沁人誉名州。”

    也有传言说,慈禧太后喜食*糖,将*糖钦点为清廷御供,如此,本来在山野名不见经传、上不了正席的*糖得以闻名天下。

    张伟接到这把*糖自然喜不自胜,将余下的塞进口袋后,迫不及待的剥开一颗糖纸,那*糖唤名为糖,却不同于一般的糖,实际上应该是酥。

    张伟看着那圆润喜人的糖酥,只闻得一股甜香直冲脑门,便迫不及待的将其塞入口中。

    这酥糖入口即化,香甜酥脆,其中还有浓郁的芝麻香气,引得人咀嚼不停。



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