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美食江湖

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第36节
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让整个饭店的食材都精选化,但也不失为一个解决的办法,一旦这么做的话,王佳琪也不用为食材不能精选化的事而苦恼不已了。

    还有,按照付晓梅说的,每周只做1-3桌的古法菜也能让王佳琪手上的活少一些,总是钻在厨房,万一系统突然发出一个需要花费巨大精力的任务,王佳琪也有时间去完成了。

    王佳琪只想为付晓梅点上32个赞,有这样的经理帮她管事真的是她几辈子修来的福气啊。

    付晓梅可不是因为王佳琪是有系统任务要做才提出一周只做1-3桌的古法菜的,她也不知道王佳琪要做那些任务,她自己考虑的是,“玉食人家”的古法菜肴是主打产品,那就应该高端化,高端到以后一有食客提到高大上的古法菜肴就想到他们“玉食人家”。

    除此之外,付晓梅还有几层考虑,她深深地了解到王佳琪的本性,王佳琪就是一个随性的人,随性到在之前开麻辣烫店时,就把“好味道”全权交给了她来管,王佳琪自己做了个甩手掌柜,现在是“玉食人家”刚刚开业,所以王佳琪才这么勤奋,但是如果“玉食人家”走上了正轨,谁又能保证王佳琪会不会故态复萌呢。

    她的另一层顾虑是,王佳琪作为一个老板,成天呆在厨房中下厨也不是回事,到时候,饭店的决策还需要王佳琪来决定,这么多事压在王佳琪头上,付晓梅也不想王佳琪做得累死累活的。

    有了这样的想法后,每周1-3桌的古法菜,付晓梅也让王佳琪自己选择每周到底做几桌。

    解决了选材的问题,还有个问题困扰着王佳琪,那就是员工招聘的问题。

    提到招人,所有人都会觉

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