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能用细齿面刀轧，曹安并不惊讶，他自己也会做，但是他惊讶的是王佳琪轧制的面条粗细均匀得跟机器轧制的一样，这个功夫可就不是曹安能够做到的了。
另外，王佳琪选用的面汤也不同于一般面馆中做的银丝面。
一般面馆中多用清水、调料做汤，好一点的用鸡汤、羊汤等高汤，但王佳琪却是选择的用卤汁兑排骨汤。
有道是，一碗面重在其汤，吃的就是其中的汤味，一碗鲜美的汤能让普通的面条增色不少。
而王佳琪的增味法宝则是卤汁，用卤汁调制的面汤，鲜美更甚，再加上排骨汤的肉香，简直就是完美。
另外，王佳琪在银丝面的配料选择上也是豪华得不行，金针菇、玉米、香菇、木耳、青菜、牛肉粒、葱粒、香菜被一排排地摆在面上。
下好的面被摞得整整齐齐，豪华的配料分色彩排在面上，用筷子卷起一摞面，既吃到了配料又尝到了面的滑爽，吃碗面，再喝上一口汤，那就是人生极大的享受。
王佳琪做的银丝面，彻底征服了曹安，这个老大，他认了。
……
曹安跟孔运进二人被王佳琪露的那几手看得个心服口服，之后就由着王佳琪来培训他们，随着培训的深入，二人看到了王佳琪会的东西不止那几手，越是在王佳琪身边呆久了，二人越是觉得当初对于王佳琪看法的无知。
两人也不知道是要感叹他们之前见得太少，还是感叹王佳琪太过妖孽，红案白案无不精通，就连西餐都能说出个一二三来。
他们最后还觉得，王佳琪的厨艺应该领先他们一万年。
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