以要选择质地更香嫩易熟的食物才行。
而且这条鱼的肉实在是太厚,怎样不至于让外面过焦,而里面不熟,可是个技术活。
于是大家就看着木黎忙忙碌碌的将鱼腹掏空,洗净,拿出许许多多的泡好的糯米,伴着豆腐、笋丝、香菇、鹌鹑蛋、虾贝肉,和调料一起塞入鱼腹,外表还裹着一层酒荷,以及蜂蜜菱角粉,而鱼肉的外层,木黎则抹上祛除腥味的调料。
而在这些准备好之后,木黎就开始了他的烤全鱼啦。
和烤全羊烤乳猪等直接将食材放在明火上炙烤不同,木黎的烤全鱼却是别具一格,将流动的液态记忆金属用精神力控制成薄薄的如同纸一般的一层,随后将大鱼整个包裹其中,露出一个小孔,通过小孔,将早已经调制好的调料汁放入其中,这样最外层是金属,里面是汤汁,而在汤汁中间,则是尚在汤汁中翻滚的大鱼。
在汤汁放入之后,将小孔堵上,这样做有两个好处,一个是入味,还有一个是热气始终固定在金属层中,起到一种犹如高压锅般的作用,能让食物熟透的速度更快一些。
然而就算更快,面对这足足五米长的大鱼,时间还是太过长久。
汤汁随着明火的炙烤蒸发成水汽,逐渐渗入鱼肉的内部,内部的糯米饭在过高的温度下逐渐熟透,就在汤汁完全渗入的那一刻,记忆金属瞬间化开,将鱼肉完全的插进到明火之下。
鱼肉此时已经变了颜色。
原本白中带些微灰的颜色此时已经变成棕黄的焦色,最外层还包裹着白果等干涸的材料,木黎用精神力控制着十把刷子,在上面刷了一层蜂蜜,随后将辣椒、孜然、蘑菇碎等
第60节(3/8)