“客气客气。”
还是跟上次一样肖月说做法高掌柜记录，不一会就弄好了。肖月这次带来了5斤的豆芽就是75文加上菜方子30两。
高掌柜把钱给了肖月，笑着送他们夫妻出门，“小娘子，既然我管你相公叫昌发兄弟，以后就管你叫弟妹了，你们以后有什么菜都可以卖给福兴居，我肯定不会叫你们夫妻吃亏的。”
“行，多谢高掌柜。”
肖月兴高采烈地揣着赚的钱，去到杂货铺买了盐、醋等调料。要做买卖所以买的多，又买了几个小坛子这样方便带到镇上。买了几个勺子舀调料，买了30个碗、30双筷子，这样就差不多了。
又去了铁匠铺，面皮锣锣就是直径有70公分左右的圆盘，深度有5公分，在左右两边留两个洞，中间穿条绳子方便蒸好面皮取出来。因为是蒸面皮所以锣锣只是一层薄薄的铁皮就可以了，在铁匠铺等了差不多一个时辰，两个面皮锣锣才做好。
肖月去了肉摊买了猪肝、猪心、大肠、猪蹄这些东西，这时候的人不会祛除味道所以都不喜欢吃。肖月买的这几样东西倒是很便宜，她打算做卤猪下水，所以在铁匠铺的时候她又买了一口锅。
回家之后把东西都归置好，她就开始做卤肉了，先是要清洗这些下水了。把猪心切开洗去污血，猪肝切分为三叶洗净淤血。猪蹄放在热水中褪去毛，然后点火把剩下的毛燎了。猪大肠翻过后用清水洗了，用盐使劲的搓将污物洗净。
这些东西都洗干净之后锅中加水烧开，把洗好的东西都放进去煮一盏茶的时间，放入冷水中冷却之后捞出沥干。
把山奈、丁香、桂子、小茴香
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