呼小叫，孟茯苓都没理会她，直至她引来一道道怪异的目光，还惊动了负责赛场秩序的京兆尹。
祁玉才发现自己竟当众失态，心里更恼孟茯苓，认为是孟茯苓害她的。
孟茯苓只当祁玉是个跳梁小丑，她只盯着高台的方向看，所有的参赛人员切的萝卜丝都被收到一处，由官员和御厨评出可进入下一轮的人员。
等待的时间总是漫长的，足足过了半个时辰才评选出来，一百二十个人，只有七十一个人有资格进入下一轮。
这七十一个人里，自然包括孟茯苓在内，她自己一点不觉得意外。
下一轮比的是整鸡脱骨，若想完整脱骨就必须对鸡的构造相当熟悉，尤其腹部与脊背处，基本就是皮连着骨头，中间只有一层筋膜，割开筋膜时要格外小心，把骨头取出，稍有不慎，割破皮的话，便算失败了。
几乎很多厨子都能做到整鸡脱骨，能脱得天衣无缝，才算是高手。
巧的是孟茯苓现代的父亲，最拿手的菜是八宝布袋鸡。
要做八宝布袋鸡，也是要将整鸡脱骨，只从鸡的颈部割一个小口，一点点翻出鸡皮，把骨头剔除，然后在鸡肚子里装入食材一起蒸煮，做成后是一只完整的鸡，戳开鸡腹，方可见内有乾坤。
因为这道菜又麻烦、又难，所以孟茯苓来古代至今。从未做过。她不敢保证自己做得多完美，至少能将整只鸡完好脱出骨。
眼看每个参赛人员的桌案上都分了一只活鸡，没想到分到她这里时，却是一只不知死了多久的鸡。
活鸡皮软、肉质有弹性，比较容易脱。而死鸡的皮发黄、发皱，摸起来还很黏手
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