讶无比，没想到拿到满口特别清香滋味儿的菜肴竟然是竹笋，那个竟然也能吃，还如此清香美味。
方家离山比较近，山上也长了成片成片的竹子，裴芩就告诉方婆子上山挖春笋，新鲜着卖，自家吃，或者腌制酸笋都可以。
听她们冬天就是卖竹笋和竹鼠挣到买口粮的钱，方婆子想到惨死的大闺女，不禁心酸难忍。
方老秀才一看山上春笋多，就说腌制酸笋卖。
裴芩自然把她知道的注意方法和诀窍都倾囊相授。
之前把做米粉的作坊教给裴里正家，盖房子又不找他看着，爹娘张口借给她们十两银子，还没说哪一年还，已经让方立心中抱怨不已，听方老秀才把做酸笋的事交给他，倒是一鼓作气，准备也做个酸笋作坊，开始稳定挣钱。
方老秀才给他找过不少能稳下来的活计，都被方立干着干着玩完了，他还满嘴借口。方老秀才把腌制酸笋的活儿交给他，让他说不出抱怨，也有了事干。
香椿芽很快长了出来，红红的鲜嫩，裴芩摘了一筐子回来，香椿芽炒鸡蛋，香椿芽凉拌豆腐，次一天面摊上就多了一种香椿打卤面。
榆钱裴芫还能跟着吃个十来天，可香椿她是真的吃不了那么多，小声的请求，“长姐！咱能不能少吃点香椿，做点别的菜？”
裴芩恍然，“我以为你们都挺喜欢吃！”然后家里的菜就变成了两种，一种香椿做的，一种不是，香椿做的那碗，几乎都被裴芩包圆了。
她还觉得不过瘾，看人家摘了香椿，炸了朝天椒砸香椿辣椒，也炒了一大筐子朝天椒，到舂米的碓碓那排了队，砸了满满一盆子的香椿辣椒。这
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