的,正经的主子倒是很少享用。
而她刚来,冷锅冷灶,百废待兴的,自然是更不可能在内膳房做着吃了,只会去司膳房提膳。
画屏领上三个小宫女同她一起出去,做小宫女的要服侍姑姑,脚力都好,很快就回来了。每人手上都提着个食盒。巧巧、素娥、珠珠三人赶着上去把食盒接了,叫小宫女们出去了。
画屏眼睛转了转,问道:“美人,桌子摆在哪儿?”
范雪瑶这会儿在明间的座榻上坐着,这里光线最好,她就食指点了点面前:“就在这儿摆。”
画屏答应了一声,很快就把小桌儿抬了过来。
画屏取膳的时候就把今儿的肴馔问了个清楚明白,这桌上摆上一碗,她就念一个菜名儿。等把盘碗肴馔摆好,她就与另外三人退到一旁听候传唤。
范雪瑶坐直了一看,只见桌上摆三盏两行一果垒。与画屏念的菜名儿合在了一起。
三盏是鹑子羹,羊舌签儿,云梦豝儿肉腊。
两行是镂金香药,一盒甘草花儿,一盒宫桂花儿。
雕花蜜煎一行,是雕花姜和雕花笋。
果垒是时鲜果子,樱桃、荔枝、柿子、枇杷、枣儿、林擒。
所谓鹑子羹其实就是鹌鹑做成的羹,羊舌签儿就是羊舌肉糜用蛋卷皮卷起来,后世的寿司就是这种签儿菜改变而来的。
云梦豝儿肉腊,范雪瑶知道。野猪一岁为豵,二岁为豝,三岁为特,四岁为肩,五岁为慎。所以,这道菜其实是指云梦地方的森林里的两岁野猪做成的腊肉。
云梦一地的野猪因为生活环境和所吃的食物关系,制成的腊
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